Czosnek
Czosnek pochodzi z południowo – zachodniej Azji i jest bardzo szeroko wykorzystywany w kuchni w całej Polsce oraz na całym świecie. Od samego początku jego istnienia był on wykorzystywany do celów kulinarnych oraz do celów leczniczych. W lecznictwie miał ogromne zastosowanie ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze. Czosnek nabiera kształtu cebuli. Jednak jej skład jest trochę inny gdyż, cebula jest cała, a czosnek dzieli się na ząbki. Przeważnie jest ich od około 10 do około 20 na jednej główce. Czosnek charakteryzuje się głównie swoim ostrym zapachem oraz ostrym aromacie. Ten aromat jest tak silny ze względu na posiadające substancje aromatyczne oraz związki siarki. Wybierając się po czosnek do sklepu należy zwracać szczególną uwagę na to, aby jego okrywa nie była uszkodzona. Gdy czosnek już kiełkuje nie powinien być w ogóle sprzedawany, a już w ogóle ludzie nie powinni go kupować. Przechowywać to warzywo należy w chłodnym i suchym miejscu. Jeśli będzie tak przechowywany możemy liczyć na to, że nie zmieni swoich walorów nawet przez kilka miesięcy.
Winorośl
Winne grona znane są już wszystkim od bardzo dawna. Należą one do jednej z najliczniejszych grup owoców na ziemi ze względu na swoje szerokie zastosowanie w winiarstwie oraz w kuchni. Winorośl to roślina, która z wiekiem drewnieje i osiągnąć może wysokość nawet do 35 metrów. Jednak na plantacjach zaleca się ich przycinanie nawet do metra wysokości. Owoce winorośli są zawsze zebrane w grona. Mają okrągły kształt a ich smak jest bardzo słodki. W jego miąższu znajdują się pestki. Jest ich od około 4 do 6. Winogrona dzielimy na białe oraz na czerwone. Białe mają barwę od bladozielonego do złocistego, a czerwone od ciemnego różu aż po czerń. Możemy wyróżnić winogrona do spożycia na surowo, do produkcji rodzynek i do produkcji wina. Winogrona posiadają właściwości zdrowotne, gdyż ze względu na zawartość flawonoidów zapobiegają powstawaniu skrzepów krwi. Jeśli będzie się regularnie stosować winogrona to pomoże nam ono w zapobieganiu występowania jaskry i chroni nasz organizm przed wpływem drobnoustrojów.
Następne >>